古希腊的世界奥林匹克运动会，被世人誉为追求更快、更高、更强的第一体育盛会，代表了人类智慧与体魄的结晶。而在世界核桃领域，也有着一项奥林匹克级别的盛会——世界核桃大会。今年7月，第七届世界核桃大会来到中国山西，云南摩尔农庄生物科技开发有限公司开发生产的“聪滋”摩尔农庄饮料以及摩尔农庄核桃干果荣获大会金奖。
摩尔农庄立足于云南丰富的生物资源优势，以市场为导向，结合高新生物技术，以倡导健康养生，致力于打造天然、健康养生产品品牌，做深做透云南高原特色农业，提升云南高原特色农业及农产品品牌形象，进一步围绕“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”4张名片打造明星产品，造就了国内先进的用高原有机核桃为原料的健字号核桃乳——“聪滋摩尔农庄饮料”。
世界核桃大会1989年由国际园艺学会创办，每4年举办一次，被誉为“核桃届的奥林匹克”，是展示全球核桃行业最新技术及科研成果和引导全球核桃产业发展的学术盛会。迄今为止，已先后在匈牙利、西班牙、葡萄牙、法国、意大利和澳大利亚成功举办过6届核桃大会，每一届大会都有力地推动了主办国核桃产业的发展。今年，大会来到亚洲，来到东方核桃中心——中国，引起了全世界核桃种植、加工企业的关注和参与。作为中国最有影响力的核桃产区之一的云南，其代表企业当属摩尔农庄。结果，摩尔农庄推出的“聪滋”核桃饮料不负众望，在众多参评企业和产品中脱颖而出，荣获大会金奖！这是由中国举办的世界级核桃盛会，也是中国核桃产品问鼎世界级奖项，可以说，摩尔农庄的获奖不仅仅证明了其产品的品质和价值，更让云南核桃享誉世界，为扩大云南高原特色农业影响力及提高云南农产品市场占有率奠定了坚实的基础。
从建成之初，公司就严抓产品质量，将质量视为企业立身之本，品牌发展之根。公司的一、二期建设工程，按药品生产企业标准设计建设，是集绿色食品、有机食品、功能性食品深加工的生产基地。建有具有国内一流水平、工艺设备先进的年产2000吨高级食用植物油、1.6亿粒软胶囊、5亿粒软胶囊滴丸、6万吨功能性饮料4条生产线，并配套标准化研发楼（质检中心）。2012年10月15日，公司第三期建设工程动工建设，按GMP和ISO22000国际食品安全管理体系标准建设年产20万吨有机及国食健字核桃乳生产线及配套设施，并规划建设成为工业旅游园区，预计建成初期年接待量50万人，成熟之后设计年接待量可达100万人。三期工程将于2014年10月投产，届时公司功能饮料生产能力将达到26万吨/年。同时，公司四期项目按照GMP和ISO22000国际食品安全管理体系标准，于2013年3月实施建设。四期项目借助当地资源优势，将建设1万吨功能性饮料干浆生产线及5万吨功能性饮料生产线，满足与日俱增的市场需求。待四期项目建设后，公司还将在同一地区投资建设年吞吐5万吨，以核桃为主的有机产品交易实体专业市场平台，力求打造集交易、物流、信息等增值服务于一体的交易中心，成为滇西核桃行业的信息中心、交流中心、物流配送中心和结算中心，促进云南核桃现代化新型交易，拉动核桃产业的发展和下游延伸。
经过7年的发展，云南摩尔农庄生物科技开发有限公司已发展成为云南省级农业及省级林业龙头企业、省创新型试点企业；楚雄州质量兴州示范企业；云南省绿色有机食品产业协会副会长单位；2010年、2011年、2012年公司连续3年在由国家多部委共同主办的中国食品安全年会（第八届、第九届和第十届）上获得“全国食品安全示范单位”荣誉；2011年，公司被国家农业部认定为“全国农产品加工业示范企业”；被国家发改委认定为国家生物产业高新技术示范工程项目。2012年8月28日，云南省人民政府在“百户优强民营企业、百强民营企业家”表彰大会上授予公司为“优强民营企业”。
公司用高品质、高科技含量的产品赢得了市场，接受了市场的检视。2012年公司实现了工业生产总值和销售收入的新跨越，奠定了云南高原有机核桃生加工企业的领导地位。2013年，公司继续发扬艰苦创业，踏实进取的精神，开拓创新，锐意进取，全力实施“摩尔农庄”品牌核桃乳成为全国领先植物蛋白饮料的大品牌战略。
一、加强质量管理，确保产品质量安全
在不断的发展壮大中，公司始终注重产品质量和党建工作两条生命线的建设，秉持“对社会和消费者负责”，“做良心食品”的诚信理念，提出“党管质量”的企业发展核心思路。公司恪守“质量兴企、品牌增效”的8字方针，建立了以公司总经理为公司产品质量第一责任人，公司、部门和岗位3级管理的质量把控体系。在公司总经理的直接领导下，由公司党支部书记担任质量总监，独立行使质量管理职能，对产品实行“一票安全否决制”。
在整个生产质量管理工作中，公司认真贯彻国家食品质量管理相关法律法规，先后通过保健食品GMP质量体系认证、国际食品安全管理体系（ISO22000）认证，实现有机食品和绿色食品认证体系的有机结合，对保证食品质量安全起到了良好的促进作用。同时，公司研发检测中心拥有细菌培养箱、万级洁净室、美国安捷伦气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、超声波清洗仪等业内一流设备，可检测农残、添加剂、重金属等项目。先进设备的应用，除了保障产品的安全质量，更为新产品的科技含量奠定研发基础，不但使新产品具备更强的市场竞争力，而且兼顾了产品多样性，为消费者提供更优质、更丰富的产品选择。
除了健全完善的质量保证体系和制备先进的产品检测设备外，公司更从源头抓起，严格把控基地建设、原料采购、生产加工、包装成品、入库销售等各项环节，坚信“质量无小事”，实现全流程全细节的管控和把关，认真将质量管控工作落实到从产品原料获取，到生产加工，再到面向消费者销售的每个细节。生产中所需的所有外购物料，公司严格执行进货检查验收制度，按食品安全要求审核供应商资质，并实现索证管理；在生产过程中，严格管控食品添加剂的使用，严格按照GB2760要求，杜绝超量、超范围使用食品添加剂和非食品添加物质的行为。
人员方面，公司要求质量管理人员都必须经过严格的，培训考核，才能持证上岗。同时，接触食品生产的员工每年都参加健康体检，持有健康证，才能进入厂房参与生产工作。为了保证产品质量控制可追溯、质量责任可追究，公司与中国电信达成合作，厂房内所有生产线都安装了全球眼，实现生产状况时时监控，所有的生产记录都可保存，实现所有环节可追溯。
整体而言，规范的厂房设计、完善的质量保证体系、先进的研发检测设备的应用、全流程质量标准的规范落实、树立人员的质量安全意识，公司从各个方面，层层落实，不仅确保生产环境、设备、物料，人员均符合食品安全卫生要求，而且确保整个生产过程中的污染源能得到有效控制，从而使公司生产的产品质量得到良好保障，杜绝了食品安全事故的发生。
二、建设完善的标准化管理体系，全面提升品牌质量效益
从2006年6月筹建开始，公司就着手标准化质量管理体系建立，2008年4月一期生产线通过国际食品安全体管理系（ISO22000）认证，8月通过国家保健食品GMP认证。目前，公司已有2个有机食品、3个绿色食品通过国家农业部认证，取得2个民族药临床批件、3个保健功能产品批准文号（“聪滋”摩尔农庄饮料：国食健字G20090594；沙棘红花软胶囊：国食键字G20080581；摩尔农庄芦荟饮料国食健字G20041498）、正在报批4项保健功能饮品生产许可（摩尔农庄石斛汁、摩尔农庄三七花露、摩尔农庄天麻饮料、摩尔农庄蓝莓汁）。现在，公司拥有自主知识产权的国家专利技术41项，其中21项已应用于功能性核桃饮料的生产。
公司生产的所有产品均按照国内先进、现行有效的国家、行业食品安全标准执行，没有国家、行业、地方标准就按企业标准执行。从2007年投产至今，公司积极参照国外先进标准及国家、行业标准起草并通过卫生行政部门备案的企业标准数量已达18个。
健全完善的标准化质量管理体系和严格的产品质量管理标准使公司产品自投放市场以来，经国家、省、州质量技术监督部门抽检均合格，从未出现产品因质量问题被用户投诉及产品召回情况，稳定的产品质量赢得了市场，全面提升了“摩尔农庄”的品牌效益，同时有力地促进了公司的迅速发展。目前，公司产品营销遍及云南、广东、山东、湖南、福建、浙江等国内21个省份，过硬的产品质量和产品品质赢得了消费者的信赖和市场的认可。
三、以质量创品牌，实施大品牌战略
云南摩尔农庄生物科技开发有限公司的产品定位于全国大众消费市场，致力于建立“高品质、高品牌”的营销战略目标，在确保产品质量的基础上不断加大市场的开拓力度和投入力度，加强对高品质的绿色、有机食品的宣传，提升消费者对绿色、有机食品的认知水平，积极跻身全国高端产品销售市场。
针对目前国内核桃乳植物蛋白饮料市场缺乏“高端大品牌”产品，且产品多为中低端产品的现状，为了全力实施“摩尔农庄”品牌核桃乳成为全国领先植物蛋白饮料大品牌战略，公司特地聘请了国内顶尖策划公司针对核桃乳植物蛋白饮料进行市场策划和品牌打造。通过市场调研、产品定位、产品包装设计及产品完善的营销策划方案的实施，并借助云南电视台、云南广播电台、楚雄等地州多家电视台、电台媒体宣传大力造势。在2010年5月至2011年5月之间，公司投入300万元，与云南省电视台少儿频道进行为期1年的“摩尔农庄·乐园”品牌建设合作，开展以“让爱播种希望”为主题的现场拍摄活动。配合云南少儿频道覆盖全省的特点，2009年6月至2010年6月，公司在楚雄、曲靖、玉溪、保山、德宏、景洪等10余个地州进行爱心义卖及现场拍摄。活动义卖所得的50万元人民币现场捐至当地共青团委员会、青少年发展基金会用于资助贫困学子上学。通过这些公益活动的开展，不仅较好地树立起公司良好社会形象，也有效提升了品牌效应，带动产品的推广和销售。
同时，公司积极参加德国纽伦堡国际有机食品博览会、日本东京国际有机食品博览会及中博会、农博会、绿色（有机）展会等展会，进一步提升“摩尔农庄”品牌系列产品知名度，更将云南高原有机核桃推广到全世界，获得了行业专家、从业企业、消费者等多方面的认可。2008年，在香港国际现代中医药及健康产品展览会，有多家国际专业有机食品采购商要求到公司访问并洽谈合作，要求获得产品代理资格或买断经营权。
公司积极投身公益事业，成立至今，先后捐赠300多万元用于公益事业：2012年正式成立“摩尔农庄助学基金”资助贫困大学生；2013年3月18日与云南省青少年发展基金会合作创立了“摩尔农庄公益基金”，用于为旱区修建100口水窖、在贫困山区建立一所希望学校、帮助100名贫困大学生圆梦大学等一系列公益活动。今后每销售一听摩尔农庄系列饮品公司就捐出2分钱注入到公益基金库中，助学、助贫、助困；2013公司产品及现金捐赠学校学子惠及昆明三中、昆十二中、昆十四中、粤秀中学、楚雄一中、临沧民族中学、迪庆民族中学、丽江一中、文山一中等28所中学；40万元用于捐助希望小学建设，为贫困学子梦圆未来插上翅膀。
四、加强新产品研发，增强企业核心竞争力
2007年3月3日，公司与国家新药开发工程技术研究中心合作成立了国家新药开发中心楚雄民族药研发基地。一直以来，公司始终坚持走自主研发和联合研发相结合的新产品研发之路，不断提高产品的科技含量和延长产品的产业链，公司同中国医学科学院药物研究所、国家新药开发工程技术研究中心、中国协和医科大学（现清华大学医学部）等多家科研单位建立了长期技术合作关系，为企业的发展提供了强有力的科研技术平台。
在国家级尖端科技的支持下，通过自主研发和联合研发，公司现已开发出以“摩尔农庄”品牌为主的高级食用植物油、饮料（植物蛋白及果蔬汁）、软胶囊3个系列18个产品。其中，“聪滋”摩尔农庄饮料是获得国家食品药品监督管理局保健食品批准文号的植物蛋白饮料，凭借云南高原有机核桃的独特优势，高附加值的深加工技术，21项国家专利（自有知识产权）的创新应用，一举拿下世界核桃大会“中国优质核桃产品”金奖，成为问鼎世界级核桃大赛的中国产品；并在2013年中国农产品加工业投资贸易洽谈会再次荣获“优质产品”称号。
凭借独特的市场定位和优质高精的产品质量，公司系列产品屡获殊荣：“摩尔农庄”有机核桃乳产品在2008年首届中国核桃大会10多个同类产品评比中荣获金奖；在中国食品产业成长之星评选活动中被评为“中国食品产业最具成长潜力新品”；在2011第七届昆明泛亚国际农业博览会博览会上公司的“摩尔农庄”有机核桃乳荣获“优质农产品金奖”；在2013年第七届世界核桃大会上荣获“中国优秀核桃加工企业”荣誉，所生产的核桃干果及“聪滋”摩尔农庄饮料在第七届世界核桃大会上荣获“中国优质核桃产品金奖”荣誉；“摩尔农庄”系列产品从2007至今连续5年获得“优秀科技成果奖”，3项研发科技技术获楚雄州科技进步奖。多项荣誉的获得，使公司充分认识到，必须继续坚持以“产品创新”、“优质优量”的方针来求发展、增效益，使“摩尔农庄”系列产品成为中国行业的代表品牌。
五、紧抓原料基地建设，确保产品品质
为保障有机、绿色产品质量，公司从原料产地源头抓起，通过实施“公司+科技+基地+协会+农户”的操作模式，正确引导农户进行科学化、规范化种植，在云南楚雄市西舍路、南华、大姚、永仁、保山昌宁县等地建有原料种植基地2600公顷，积极发展核桃种植专业协会，带动农户大力发展种植核桃增加收入，形成产业化循环发展格局。
作为产品质量保证的核心环节，云南摩尔农庄生物科技开发有限公司把核桃原料基地作为企业的第一加工生产车间，派出检测专业人员到基地对原料核桃的品种、种植、收获以及运输、储存进行全过程实地检查。所有用于生产摩尔农庄产品的原材料，必须通过严格的检测和评估，确定空气、水源、土壤、环境条件符合有机（绿色食品）核桃种植要求。
公司对农户进行了有机核桃规范种植、采收、烘烤、贮藏等技术培训，既带动了当地农户的增收致富，促进了地方经济发展，又为公司的产品生产提供了稳定的、质量合格的原料来源。在公司建设的2600公顷的有机核桃原料基地中，首批467公顷基地通过有机基地认证，333公顷通过绿色食品基地认证。预计“十二五”末，公司的高原核桃基地将发展到1.3万公顷。公司同农户形成风险共担、利益共享的共同体，实现农民增收，企业保质增效的目的，创造良好的社会效益和经济效益。
六、企业发展战略目标
云南摩尔农庄生物科技开发有限公司将一如既往重视产品质量管理及标准化推进工作，在良好的产品定位及品牌建设的基础上，不断提高产品质量保证能力，随着公司三、四期工程建设项目的顺利推进，产品检测设施将更加齐备，质量保证能力大幅度增强，公司的生产能力、销售量等都将会得到迅速增长。在产品的研发方面，公司仍将长期定位于以云南特色生物资源的精深加工及综合开发为核心，着眼打造全国知名品牌，以把公司建成国内一流的现代食品生产知名企业总目标和“立足现有基础，依托现代生物技术，延展4大加工版块，打造民族药、保健食品、功能食品现代产业基地”的战略思路与长远发展规划。
在发展中，云南摩尔农庄生物科技开发有限公司将一如既往地加强产品质量管理和标准化推进工作，寻找差距，不断改进，以对社会负责、对消费者负责的态度做好产品质量，创好“摩尔农庄”品牌，为地方经济发展和食品安全做出应有的贡献。